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有人说

它是太空里的全能选手

有人说

它是食物里的超级谷物

也有人说

它是有潜力的农作物之一

更有人说

它是解决人类社会高速发展过程中

各种冲突的金钥匙

那么集优秀元素于一身的它
背后有什么不为人知的秘密呢

接下来吃货君就给大家解读

藜麦骗局背后的故事

Chenopodium quinoa Willd

藜麦

藜麦原产于南美洲安第斯山区，由于其具有独特的营养价值古代印加人称之为“粮食之母”。

藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。

联合国粮农组织认为藜麦是一种可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。

骗局1

营养价值骗局：

藜麦的营养价值不是骗局，藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值。联合国粮农组织（FAO）研究认为，藜麦是1种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，是最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之最”。德士国际的进口藜麦相比于国产的营养价值要更全面一些。

营养特性：

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都在常见食物里的。

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骗局2

藜麦的减肥副作用：

藜麦是一种食物，很多减肥的女性如果不想吃米饭或者白面的话藜麦是一个不错的选择。因为藜麦是粗粮，不仅不会让人们长肉，还能调节身体。有些人在吃每一种食物之间都会了解下其副作用，藜麦的副作用是什么呢?藜麦这种食物是没有任何副作用的，适合所有人食用。  

于其他方面，到目前为止，并没有发现食用藜麦对任何的群体产生副作用，尤其是产地优、品质好、工艺讲究的藜麦产品，养生效果是特别好的，营养也更全面(比如原力士藜麦)。不仅没有副作用，还能调节免疫力、预防疾病、抗癌、瘦身等效果，适于所有群体食用。

总的来说，关于藜麦的食用禁忌的问题，实情如上。想要尝试藜麦的朋友可尽管放心，原力士藜麦并没有什么特定的饮食禁忌，及任何副作用，若能将它融入三餐，对全家的健康更有裨益。  

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骗局3

藜麦的食用价值：

藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。

藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求，2005年后，已经成为国际上交口称誉的时尚健康食品。

我们经常会对不熟悉的事物

做出自己的判断

so

藜麦的骗局你了解多少呢？

有这篇文章你就知道了所有

内幕近在“纸”尺

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